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清蒸豆腐圆子的做法和食材用料及健康功效
2020-06-29 20:14:33  来源:尚拓资讯网 

食材用料 肉馅100克 北豆腐300克 姜酒蚝油5克水淀粉油10ML 生抽5克 盐2克清蒸豆腐圆子的做法
  • 1.准备好食材,肉末加入盐、生抽、蚝油、姜酒、油等拌匀,腌制十分钟备用。

  • 2.北豆腐用刀轻轻剁碎。

  • 3.把剁碎的豆腐放入干净纱布中。

  • 4.用纱布包好豆腐,用力挤掉豆腐中的水分。

  • 5.尽量将豆腐挤干,倒入筛网中,静置滤干。

  • 6.取一个深口碗,将豆腐与腌好的肉馅混合。

  • 7.用手将整夜与肉馅拌匀。

  • 8.再捏成一个豆腐丸子。

  • 9.把豆腐圆子放入浅口盘内,送入上汽的蒸锅蒸15分钟。

  • 10.15分钟后,将蒸好的豆腐丸子取出,另摆盘。蒸盘底蒸出来的汁水倒入锅内。

  • 11.把汁水煮开,用适量水淀粉调成适口的芡汁。

  • 12.把芡汁淋到豆腐丸子上即可。

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